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银离子消毒在生猪屠宰中的应用

尊龙人生就是博 www.iruniruten.com 发布时间:2016-01-26作者:青峰集团来源:青峰集团点击:242字号:

  银离子消毒在生猪屠宰中的应用:

  1、生猪进加工厂后消毒:

  因为生猪在收购和运输过程中,未经严格消毒,会有各种细菌病毒携带生猪进加工厂,为防止细菌病毒传播,必须对进厂猪只进行全面的喷雾消毒,包括猪只口鼻腔。同样对储养猪只进行全面消毒。将银离子消毒剂稀释到1:10倍,最好用气溶胶喷雾器喷洒(效果好、省药)。

  2、对车间环境的消毒

  猪肉是一种营养食品.富含微生物生存所需要的各中营养元素??掌械奈⑸锸看?,种类多,极易在猪肉中繁殖.严重影响产品质量。因此,对车间空气环境消毒十分必要。采用银离子消毒可以非常有效地将环境空气中的病毒、细菌等杀死,或将银离子消毒剂按1:5-10倍的比例稀释后对车间全面喷洒。

  3、对所有进入生产车间人员的消毒

  银离子消毒可按1:10的比例对车间所有人员手、衣物、身体各部位消毒。(对围裙、胶鞋等应先用清水进行彻底的洗刷,然后再消毒)。

  4、对肉制品消毒

  肉品受温度、湿度、加工时间等因素的影响较大。加工车间温度过高,会引起微生物大量繁殖;冷却排酸过程中,排酸间温度过高或排酸时间过短,均可能导致细菌增殖,排酸间空气不洁或不流通,造成对胴体的污染,影响肉品质量;冷库的温度、湿度要保持恒定,不足够低的温度导致致病菌生长。将银离子消毒剂1:5-10倍稀释后直接喷洒于肉制品,不但可控制和杀灭微生物且可延长肉制品的保鲜时间。

  5、对器具消毒

  用银离子消毒剂1:5倍稀释,对屠宰刀具、台案、机器、、挂钩、横杆、检验器具进行消毒,若有污物,用清水冲洗后直接使用;若无污物,可直接使用。消毒时间保持30分钟。

  6、对屠宰车间内污水、废弃物消毒并及时清除。

  7、对储藏库消毒

  将银离子消毒剂1:10倍稀释后对储藏库消毒,不但可控制和杀灭微生物且可延长肉制品的保鲜时间。

  8、对运输工具的消毒

  将银离子消毒剂1:10比例稀释后,对所有运输车辆进行全面的喷洒消毒。

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